食肆倒閉潮

第 2943 期（2021 年 1 月 17 日）
◎　城市心靈　◎　吳思源

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　　早幾年常偕同事去午膳的尖沙嘴鹿鳴春飯店宣布結業了。

　　鹿鳴春是香港有名的京菜館，在尖沙嘴開業四十多年，那日子適逢香港經濟蓬勃，旅遊業旺盛，那裏人流如鯽，晚晚坐無虛席，衣香鬢影。許多藝人明星也是座上客。

　　鹿鳴春結業不過是冰山一角，近月來很多著名食肆已先後停業，如蓮香樓、大班樓、利苑、九記牛腩等，有些不僅「暫停」，更乾脆宣布光榮結業，包括香港仔的珍寶海鮮舫、占美廚房（Jimmy's Kitchen）、悅香、鳳城、蛇王二等等。

　　猶記得在上世紀七、八十年代，由灣仔至銅鑼灣一帶的食肆多如天上繁星，間間皆有特色：益新、老正興、敍香園、福記、富臨、新同樂到皇后、新寧、太平館、祥記⋯⋯

　　簡直數之不盡。那年代大部分食肆尚未流行訂枱，尤其是午市，食客要一早去排隊等位，只見每張食桌旁都站着輪候的人，蔚為奇景。

　　至於茶餐廳及冰室，更成為結業的重災區。曾經叱吒風雲的翠華，關了許多間分店門市，所剩無幾了。雄踞油麻地榕樹頭一甲子的美都餐室Mido Cafe也無奈停業。看來這結業潮仍未休止，一間接一間的倒閉，昔日的美味就像香港的風華已一去不復返。

　　心中仍惦念着鹿鳴春的七十年代裝修，雪白的枱布，透明玻璃杯插有淺紅色紙餐巾，還有樽裝的可口可樂。而這菜館的常客趙雅芝，以後又可到哪裏午膳呢？