手工啤酒

2787 期(2018 年 1 月 21 日) ◎ 傳道故事 ◎ 羅國柱

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  日前在家宴請兄弟,飲了一回特色啤酒。

  根據考古發現,啤酒是最早歷史可追溯到公元前3100-3500年前的新石器時代的美索不達米亞,古巴比倫的《漢謨拉比法典》中就有提及啤酒的法律,以及《給女神寧卡西的聖歌》,後來到了公元前3000年的日耳曼人及凱爾特人部落將啤酒帶到整個歐洲,發展至今,全球啤酒產量超過1.33億噸,銷售收入可達約2945億美金(2006年)。啤酒可說是世上歷史最悠久,普及範圍最廣的酒精飲料之一。

  毫無疑問,啤酒是男人之間的友情催化劑,冰凍的快感釋放心中的煩悶,大麥與啤酒花在味蕾上的舞蹈解開人的束縛,啤酒中的酒精點燃起靈魂深處的熱情與澎湃。所以不要抱怨你的男人只顧男人堆中喝啤酒,只是不要醉酒,因為這是男人的浪漫。

  這幾年筆者鍾情少量生產的手工啤酒(Craft Beer),一來每支價格大約數十元,相比紅酒白酒烈酒經濟得多,二來喜歡酒廠背後的不同的製酒理念和風格,拿着一支香港啤酒,招紙上是由人手寫上的編號,品嚐的不只是啤酒,更是一份誠意和堅持。一口一口的回嚐,一浪一浪的回甘,與出品者細說詳談生活點滴。

  相信近年來手工啤酒的盛行,是因為人們不再喜歡大型啤酒廠的產品千篇一律,有味道卻沒有靈魂,轉移喜歡手工啤酒的獨特風格與個性。人的價值觀的確在變,以往人們視集體為美好的事物,多人代表是好的;相反現代人更重視不同事件的主體性和獨特性,重視自主和個性。

  筆者相信我們是由上帝創造,「我們原是他的工作」(弗二10),《新生活版聖經》(New Living Translation)將「工作」一字翻譯為「傑作」(masterpiece),每一個人都是上帝的精心設計,有其美好和獨特性。然而,現今的教育制度和社會文化要求新一代符合某一種模式,或者以某些標準來衡量一個人的成就,信仰生命也不例外。不少年輕基督徒被要求符合某一些的信仰傳統、形式、風格,個人的領受和創意被扼殺,喪失了上帝創造的多元性和豐富,甚為可惜。信仰羣體需要致力不斷地反思信仰的核心和當代信仰生活文化的差異,因為我們所傳的,是真理,而不是某一種文化。

  來吧,飲杯先!

  近日家中小女咳嗽,筆者用四兩川貝母,加上一個雪梨(走芯)和雪耳,再加一小片冰糖和三碗水,燉上兩個半小時,以解不適。

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