沒有罐頭吃的日子

第 2277 期（2008 年 4 月 13 日）
◎　息息相關　◎　吳思源

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　　「本港食品價格繼續急升，人民幣匯價屢創新高，就連一直被視為窮人食糧的罐頭價格亦被再度推高，午餐肉售價超過二十元，豆鼓鯪魚亦接近二十元，升幅甚至比鮮肉還要高。」

《am730》8.4.2008

　　新一代的編輯和記者，稱罐頭食品為「窮人食糧」，其閱歷之淺薄惹人發笑。

　　不論是沙甸魚、午餐肉或豆豉鯪魚，六、七十年代還是珍貴的食物，只有在刮颱風街市停業的日子，或者學校大旅行的時候，才有機會品嚐。

　　颱風襲港，天文台懸掛八號風球，那日子沒有超級市場或便利店，父親趁提早下班匆匆到街尾的辦館買些罐頭回家，孩子在父親的手提袋內看到這些罐頭，喜不自勝的搶著拿出來，憧憬著待會的一頓美食。到晚飯時母親把豆豉鯪魚蒸熱了端出來，兄弟姊妹忙著下筷搶著吃，熱騰騰的白飯伴以豆豉鯪魚的汁液，管你外邊風狂雨作，一家人是那麼的溫暖靠攏，樂也融融。

　　又或者是學校大旅行，雖然去的是沙田紅梅谷或大埔林村，比不上今天的濕地公園或西貢戶外康樂營，但學生們早一晚已興奮的睡不著。背囊裡盛滿了明天野餐的食品，有嘉頓生命麵飽，吉百利牛奶朱古力，瑞士糖，清水一大瓶，最不可或缺的是父親特別買回來的午餐肉和沙甸魚，當然還有暗暗放在最下面的豆槍一把。臨睡時父親總是叮囑一番，明天開罐頭時要小心啊，不要心急把手指割傷，記著掀起蓋奄的時候要輕巧一點啊。

　　自從有了超級市場、便利店和麥當勞之後，罐頭食品逐漸消失在香港的家庭。刮颱風嗎？不論你住在太古城抑或將軍澳，毗鄰都有年中無休的商場食肆，大甚麼樂大甚麼活的，父親已不需趕著買罐頭，母親也不用為晚餐燒甚麼菜費煞思量了。至於這一代的小孩子去旅行，也不用父母周張為他們預備罐頭，戶外康樂營總有可以容納幾百人的餐廳，而且保證五（食送）一湯，不會餓壞矜貴的小孩，免得小孩子投訴吃不飽，學校的聲譽受損。

　　食品價格急升，連帶罐頭的售價也漲了不少，但這又有甚麼關係呢？這一代香港人已很少吃罐頭食品了，廚櫃裡面多沒有罐頭，孩子去旅行也嫌罐頭重甸甸的不願意帶了，寧願肚餓時幫襯小食店吃碗餐蛋公仔麵。

　　沒有罐頭，也失去了一家人在狂風暴雨下靠攏一起吃豆豉鯪魚的溫馨，這才是最大的損失。