沒有罐頭吃的日子

2277 期(2008 年 4 月 13 日) ◎ 息息相關 ◎ 吳思源

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  「本港食品價格繼續急升,人民幣匯價屢創新高,就連一直被視為窮人食糧的罐頭價格亦被再度推高,午餐肉售價超過二十元,豆鼓鯪魚亦接近二十元,升幅甚至比鮮肉還要高。」

《am730》8.4.2008

  新一代的編輯和記者,稱罐頭食品為「窮人食糧」,其閱歷之淺薄惹人發笑。

  不論是沙甸魚、午餐肉或豆豉鯪魚,六、七十年代還是珍貴的食物,只有在刮颱風街市停業的日子,或者學校大旅行的時候,才有機會品嚐。

  颱風襲港,天文台懸掛八號風球,那日子沒有超級市場或便利店,父親趁提早下班匆匆到街尾的辦館買些罐頭回家,孩子在父親的手提袋內看到這些罐頭,喜不自勝的搶著拿出來,憧憬著待會的一頓美食。到晚飯時母親把豆豉鯪魚蒸熱了端出來,兄弟姊妹忙著下筷搶著吃,熱騰騰的白飯伴以豆豉鯪魚的汁液,管你外邊風狂雨作,一家人是那麼的溫暖靠攏,樂也融融。

  又或者是學校大旅行,雖然去的是沙田紅梅谷或大埔林村,比不上今天的濕地公園或西貢戶外康樂營,但學生們早一晚已興奮的睡不著。背囊裡盛滿了明天野餐的食品,有嘉頓生命麵飽,吉百利牛奶朱古力,瑞士糖,清水一大瓶,最不可或缺的是父親特別買回來的午餐肉和沙甸魚,當然還有暗暗放在最下面的豆槍一把。臨睡時父親總是叮囑一番,明天開罐頭時要小心啊,不要心急把手指割傷,記著掀起蓋奄的時候要輕巧一點啊。

  自從有了超級市場、便利店和麥當勞之後,罐頭食品逐漸消失在香港的家庭。刮颱風嗎?不論你住在太古城抑或將軍澳,毗鄰都有年中無休的商場食肆,大甚麼樂大甚麼活的,父親已不需趕著買罐頭,母親也不用為晚餐燒甚麼菜費煞思量了。至於這一代的小孩子去旅行,也不用父母周張為他們預備罐頭,戶外康樂營總有可以容納幾百人的餐廳,而且保證五(食送)一湯,不會餓壞矜貴的小孩,免得小孩子投訴吃不飽,學校的聲譽受損。

  食品價格急升,連帶罐頭的售價也漲了不少,但這又有甚麼關係呢?這一代香港人已很少吃罐頭食品了,廚櫃裡面多沒有罐頭,孩子去旅行也嫌罐頭重甸甸的不願意帶了,寧願肚餓時幫襯小食店吃碗餐蛋公仔麵。

  沒有罐頭,也失去了一家人在狂風暴雨下靠攏一起吃豆豉鯪魚的溫馨,這才是最大的損失。

  

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