愛爾蘭行（一） ：愛爾蘭酒吧

第 2919 期（2020 年 8 月 2 日）
◎　旅遊世界基督教　◎　龔立人

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　　提起愛爾蘭，就會令人想起愛爾蘭酒吧（Irish Pub）和Guinness黑啤酒。我在外地會去愛爾蘭酒吧，不是因我喜愛飲酒，而是因為在那裏，一定有足球比賽轉播（尤其英超）。查實，傳統愛爾蘭酒吧沒有足球比賽轉播，也沒有食物供應，只有酒。愛爾蘭酒吧是朋友社交（吹水）的地方。

　　愛爾蘭酒吧特色之一是每間酒吧都以店主命名，這緣自一八七二年法例的要求，但這已成為愛爾蘭酒吧的傳統。話說，愛爾蘭酒吧傳統可追溯到第七世紀的布萊恩法律（Brehon ）。自愛爾蘭被英格蘭佔領後（12世紀），布萊恩法律被批評為不合時宜、侵犯性和不合理而遭受禁止。雖是如此，但布萊恩法律仍某程度在民間保留。其中與後來酒吧發展有關的條文是，布萊恩法律要求每一本地皇帝要有在馬路旁邊設一個地方（bruigu），歡迎每一個人。這地方可以為旅途者提供住處。法例更仔細說出，這地方要開放二十四小時，要儲存未煮熟的紅肉和煮熟的肉類，並數頭未宰動物。這地方更要有三種喜悅聲音，分別是勞動者開心去工作、服務者開心地送酒和下棋子時的歡悅。有人認為這是愛爾蘭酒吧的前身，即款待和歡愉是愛爾蘭酒吧特色。

　　一九六零年代前，去酒吧的全是男人，甚少女人。雖然法例沒有禁止女性，但女人不到酒吧已是一種生活規範。然而，這不等於女人沒有她們飲酒生活。在十九世紀末和二十世紀初，愛爾蘭酒吧裏面設有一個給女人飲酒地方，稱為 Snug。內設一個小窗，從酒吧將酒傳遞。房間上鎖，完全保密，外人不知道有甚麼人。自Snug出現後，它慢慢不只為女性，更成為警察（當值或下班），甚至不便公開身分者聚集飲酒的地方。此外，它也是婚姻相睇的地方。今日Snug已不存在，因為已沒有這需要。有趣的，今日有愛爾蘭酒吧以The Snug命名。