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　　全港有千多間的基督教會，分佈在各個社區，由不夠一百到近萬會眾都有，大宗派和獨立教會可謂百花齊放，以面積和密度而言，可算是全球一大特色，早期西方教會多以慈惠方式開始接觸本地群眾，「派奶粉」的形象深入民心，在廿一世紀的今天，縱使貧富懸殊嚴重，市民基本生活相對以往富足，教會在社區可生發甚麼功能，實踐作鹽作光的使命呢？

　　近年多了一些教會，透過「請食飯」去接觸未信者，在餐桌上以輕鬆的手法分享信仰。同時亦有不少食肆由熱心的基督徒開辦，食品和裝置如何造就客人能夠從一頓飯餐窺見基督信仰呢？

　　銅鑼灣特色教會—聖公會聖馬利亞堂

　　今期先從銅鑼灣區開始介紹，這區除了名店和美食，原來存有不少信仰群體的足跡和建築，包括民間信仰的天后宮、孔教、錫克教、伊斯蘭教和源自波斯的拜火教等，而一間充滿東方色彩的基督教會—聖公會聖馬利亞堂則成了今次的採訪重點，它於一九一一年成立，位於銅鑼灣大坑道二A號近東院道及銅鑼灣道交界，目前為香港聖公會香港島教區的教堂，現被列為香港一級歷史建築，記者Donut由鍾嘉樂主任牧師帶領，欣賞教堂的外圍設計。據網上資料，當初聖馬利亞堂所處社區一帶頗為荒涼，及後香港人口有東遷趨勢，加上鄰近小型工業區，信徒日漸增加，到一九二零年會友已達六零零之眾。由於堂址不敷應用，一九三零年杜培義會督（Bishop Charles Ridley Duppuy）發起建堂計畫，並向政府購地六千餘方呎。一九三三年何明華會督（Bishop Ronald Owen Hall）就任第七位會督，翌年委派李求恩牧師為聖馬利亞堂主任，推進建堂工作。由於一九三零年代中國教會力倡教會本地化，故在建堂設計上是採用中國古典建築型制，預算建築費為六萬元，於一九三六年九月一二日動土興建，翌年一二月二三日由何明華、莫壽增兩會督主持開幕大典，於一九四零年一二月二零日舉行三十周年及獻堂禮。

　　一九四零年港英政府削去聖堂前面地段，另補後面地段，故聖堂也需增加建築。戰後復元，於一九四九年三月二五日舉行祝聖大典。一九五三年張綠薌牧師就主任職，倡議興辦幼稚園及興建牧師宿舍。翌年黃蒲霖牧師繼任，首先興辦小學，校舍於一九五九年二月竣工；一九六三年籌辦中學，翌年即告落成，使教育工作與傳道工作得以配合，而莫慶堯中學亦已遷往九龍荔枝角海麗村。

　　聖馬利亞堂目前已成為香港現存兩座中國文藝復興式教堂之一（另一座是九龍馬頭圍的聖三一座堂）。其建築特色是中西合璧：正面外牆仿照中國宮廷設計，大門前有數十級石階，而建築物內部則採用西方傳統教堂的設計。

　　溫馨的免費早餐時段

　　以上資料大大增強了筆者對整個禮拜堂的濃厚歷史感，信仰動容處還是來自神與人、人與人彼此有情，原來每次早堂與午堂間，教會特提供了免費早餐時段，讓教友們可在忙碌生活稍作停留，崇拜前後可駐足交流，鍾牧師帶著Donut走進地下禮堂，堂內早已有不少教友聚集團契，一面享受早餐，一面分享，「模式有點像外國園遊會，由於座堂屬教會地方，小朋友可以在外面玩，家長不用擔心安全問題，可以在這裡暢所欲言。」而Donut在好奇心驅使下，走進了預備百多人早餐的絕密場所—大型廚房，裡面服侍是教會一群女性義工，大都屬家庭主婦，但目睹她們預備絕非等閒早餐，似是大菜格局，細問下原來教會每月舉行生日會，讓會友一起吃頓午餐，負責的黃太表示每次需提早一天到街市買（食送），共烹調十個菜式（包括具中國色彩的壽桃包），「我們每個同工分別負責一款菜式，平日她們觀看烹飪節目後，在家試驗成功後，再在這裡煮給團友享用。」在廚房狹小的地方擠滿了一群不計成果默默付出汗水、精神奕奕的女性，愛在嘈雜、熱騰騰的空間內流動......

　　基督教禮儀：聖餐與水禮

　　聖公會有獨特的崇拜禮儀，「我們盡量保持傳統，每個環節都有其意義，如焚香藉身體語言讓信徒更接近上帝。」鍾牧師分享，這讓Donut大開眼界，「領聖餐時會焚香，跟我返的教會有所不同，並有啟應詩歌、祈禱環節。」鍾牧師表示焚香禮儀源於聖經詩篇一四一篇第二節：「願我的禱告，如香陳列在你面前，願我舉手禱告，如獻晚祭。」煙就象徵著信徒的禱告，達於主前。香港地方雖小，宗派可謂百花齊放，各具特色，信徒可擴闊自己的宗派視野，透過對照，製造動機了解一己宗派的歷史源流；由於Donut還未受水禮，故她在所屬教會未嘗領聖餐，對聖餐與水禮間的關係不太了解，「水禮和聖餐是分不開的，水禮是相信後表示立志跟隨耶穌的具體行動，而聖餐設立是讓信徒藉此思念基督的十架與復活。」鍾牧師解釋道。

　　建築採中國風格—本色化的開始

　　午堂過後，禮拜堂內更見寧靜，坐下來欣賞堂內獨有的建築風格，「動工建築這座堂是一九三七年，正值西方教會本色化的時期，故風格上帶有濃烈的中國色彩。」據鍾牧師分享，由於禮拜堂是上帝的殿，故座堂頂部採中國宮廷風格，而位處中央的十字架與一般十字架有所不同，「這個十字架模樣取源於唐朝景教，按西安遺跡發掘出來製造，而講台則以中國蓮花模式，象徵著上帝的道能清潔人心。」從外觀上看，綠色瓦片夾著紅磚牆，中西混合模式屹立在銅鑼灣多年，可算是該區一大地標，教堂的門從來都是向外開放的，「聖馬利亞堂每天都是向公眾開放，方便學生、白領或者剛到過附近醫院探病的市民，進來休憩一陣子，希望成為城市中的綠州。」鍾牧師履行了他對教會在地作鹽作光的使命。

　　除了聖馬利亞堂，記者Donut還會帶領到區內一間咖啡店，跟咖啡師和老闆對談，從開店理念到追求沖調咖啡等細節上，可倒映出生命上的優次，飲食不只滿足身體需要，還是一面上好的鏡子，讓生命向更高點邁進。

　　（讀者如想欣賞上述教會的「食堂」實景，可登入網址 Tvpluz.tv 觀看真証傳播「區區有食堂」的有關節目。）