飲和食德？（四）

第 2126 期（2005 年 5 月 22 日）
◎　黃金歲月　◎　昂嘯

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　　似乎是一般上了年紀大老們的通病，不大願意接受人家的勸言，總是老氣橫秋的在說：「我，幾十年都係咁啦！」這正是自我為是，實在是頑固（有點夫子自道）。連時代大儒王船山，有人向他進言，他不接納，還在自辯地說：

　　「余雖善好友言，而不能用，好友當不以我為非，即以我為非，余亦聽之矣。」

　　其實，人的勸說，不管是家裡人還是朋友，目的只有一個，是「想你好」，偏偏是忠言逆耳。

　　提到飲食習慣，從前人們慣說是：「搵兩餐」，真的，大多數的人家都是每日兩餐，那時人們都早睡早起，兩餐的時間是「朝九晚五」。所以早餐是欠奉的，就算「飲早茶」也不是人人都有，猶其是婦女們，那有上高樓嘆茶的份兒。大家都只求「食飯飽」，所以聽慣了的問候語：「食左飯未？」簡單不過。

　　偏偏又有一些例外，不少人家愛吃「宵夜」（其他各省叫：「夜宵」），夜幕低垂，大概在晚上八、九時過後，直至深夜。里弄間傳來陣陣的叫賣聲，拖長餘音間歇地嚷著：「裹蒸棕」，和擊打著用竹片子做成的小梆子：「局得、局得、局局得」，邊走邊敲，也不用叫嚷，大家都知道賣的是「餛飩麵」。

　　還有不少人家都在自炊，多是燒飯，甚麼肉類配搭，大家統說是：「煲有味飯」，闔家老少圍桌共食。這全不列入日常兩餐之內，而叫它做「閒餐」，連初一、十五早上的一大鍋肉粥，或偶然早上弄些甚麼吃的，都算是閒餐。

　　早餐倒沒甚麼說的，「宵夜」卻有問題了，因為一放下碗箸，倒頭便睡，對健康是很壞的影響，偏偏又樂此不疲。