家教，從餐桌開始

第 1992 期（2002 年 10 月 27 日）
◎　如情未了　◎　李碧如

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　　品德教育最好的方法就是教在不知不覺中，譬如餐桌上的討論便是上佳的時間地點。

　　這種餐桌教育可不同於從前古老人家，「大家長」在餐桌上教訓眾人的那種權威訓示。家長應營造愉快氣氛，容讓孩子在餐桌上自由發言，談論一天生活見聞，分享個人的快樂與不快。每個人都可以給其他人提意見、表同情，家長既可藉此機會了解孩子，給予安慰或指導，又可適時伸出援手以表支持。

　　更重要的是對周遭事情發表意見。從香港新聞，好像藝人吸毒事件，撞車頂包事件；到國際大事，例如以巴衝突，美國攻打伊拉克等，大家可以自由討論，交換看法，孩子不明白，家長可加以解釋，或鼓勵孩子閱讀報章，下次餐桌上再來分享。

　　這種生活教育比冗長教訓來得有成效，幫助孩子理解、分析和批判，道德觀念就在潛移默化中得以建立。

　　而開飯前的分工合作，吃飯後的清理收拾，飯桌上的基本禮貌，也都是極好的品德教育機會。即使家有菲傭，也該讓孩子幫忙擺放和收拾碗筷，吃飯時又可以順便教導孩子怎樣正確拿筷子，進餐時提醒孩子不要只顧自己，不要把愛吃的食物全部據為己有，更不要「飛象過河」。

　　這些餐桌禮儀全都是微不足道的小事，卻讓孩子學會顧及別人的需要，這些小小好行為，日積月累，便能調校出有禮貌、有教養，大方得體、進退有度的孩子。

　　有人說，現在講求資源增值，不論甚麼行業都得無償加班，同枱吃飯成了奢侈，還說甚麼餐桌教育。那的確很可惜，不過，凡事窮則變，變則通，不能每晚共晉晚餐，就每星期安排一天吧，總要把握時機，建立「餐桌共話」的優良傳統，讓孩子長大成人後，仍會記得那餐桌上的好時光。