應～簡樸有時，花費有時

第 1960 期（2002 年 3 月 17 日）
◎　交流點　◎　江大惠（中大崇基神學組講師）

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　　成長在五、六十年代的香港，試過每四日供水四小時、冷氣欠奉、回力牌「白飯魚」的日子，簡樸生活算不得甚麼。況且，當時未見過繁華的世面，並不自覺活在「清貧」之中。

　　七十年代，赴美讀神學，獎學金只包學費及宿費，其他使用還要靠自己。於是，「修讀」了當年留學生的必修課，在餐廳當侍應。當侍應是神學課程的實習，讓我實踐怎樣去服侍人、去受氣。我服務的餐廳算是高檔消費的場所，供應法國名酒。最高興看見人客點名酒，因為胃口對食物的容量有限，飽了便無法再吃，最昂貴的食物不過廿多美元，低酒精的葡萄酒卻可以大量飲用，一瓶陳年名釀隨時過百美元。（上星期有報道在倫敦 Petrus 餐廳，陳釀過萬一瓶）賬單額高，小費自然水漲船高。

　　那時適逢美國七十年代初的經濟低潮，出外消費的人數和消費額下降。生意不景氣，令靠小費的我有點傍徨。每晚期望多些人客來消費，最好大事揮霍。對簡樸、清貧、低消費的呼籲有切膚之痛。

　　目前香港墮入一段頗長時間的經濟低迷，令人洩氣的是復蘇遙遙無期。購物天堂、美食天地，經已褪色。數碼港、中藥港，已經沒有人再提起。本地人不是沒有錢，銀行存款令銀行「水浸」。負資產的、沒有能力的自然要盡量節儉，減少不必要的消費。其餘有能力的，不妨用金錢去換取高質素、高品味的生活，促進經濟的活力。

　　 保羅生活的祕訣是隨遇而安、保持主動，不被環境牽著鼻子走。「我知道怎樣處卑賤，也知道怎樣處豐富。或飽足、或飢餓；或有餘、或缺乏，隨事隨在，我都得了秘訣。」（腓四12）

　　香港的信徒形形色色，貧富貴賤都有，甚至富多於貧。不能單一追求簡樸、清貧、變賣一切所有，分給窮人。鼓勵他們消費，未嘗不為從事服務、飲食、娛樂業的人士，帶來舒一口氣的空間。