人間‧甜苦

第 2689 期（2016 年 3 月 6 日）
◎　心靈絮語　◎　李碧如

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　　日本電影《甜味人間》淡淡而溫暖，是一齣令人看得很舒服的好戲，片中有不少引人思考的片段。

　　賣銅鑼燒的千太郎，捱日子似的天天開着小店，直到老太太德江來應徵做助手，生活才從此改變。千太郎起初嫌德江年紀太老，拒絕了她的自動請纓，老太太不死心，送來一盒自製豆沙餡。太郎一試之下大為改觀，立即聘請德江，而小店生意也因此大為好轉。

　　德江示範烹煮豆沙餡，她一邊煮，一邊輕輕說着該怎樣篩選紅豆，怎樣用水沖洗，煮成豆沙蓉時怎樣攪拌，每個步驟都是那麼嚴謹，那麼小心，不單是為了味道，也是對食物的尊重。視烹煮如同禮儀，那種認真和執着叫人肅然起敬。

　　其中一幕，德江對着烹煮中的紅豆溫柔地說：「加油啊！」低頭工作的千太郎漫聲回答：「唔！」那錯摸令人莞爾，也同時讓人明白，日本職人如何敬業樂業，才會把加工對象當作人一樣看待，才會把平凡食物做出不平凡的味道來，這種「愛物」、「惜物」的態度，中國人久違了。

　　初上工時，德江對千太郎購買現成豆沙餡料大為驚異，她認為餡料是銅鑼燒的靈魂，怎能如此隨便？當她知道太郎原來不愛吃甜品，一連兩次追問：「不愛吃甜品，怎能賣甜品呢？」雖然她柔聲細問，並不咄咄逼人，卻道出了千太郎的盲點，也說出了工作的真義。的確，如果做的工作──不管是賣銅鑼燒還是其他──不是心中所愛，怎能做得好做得成功？許多人視工作為苦差，除了發薪日，天天返工等放工，馬馬虎虎，得過且過，是多麼可悲。

　　做自己喜愛的工作，每天歡歡喜喜地上班，才是真正幸福的人生。