牛年說港牛

第 2950 期（2021 年 3 月 7 日）
◎　平視人生　◎　蘇永權

　　香港是一個高度城市化的地方，但我們跟野生動物打交道既近且遠，心態上懼而遠之，但如猴子、野豬或流浪牛都不時闖進我們生活之中。

　　多年前大嶼山八頭流浪牛一夜間被車撞斃，我們新聞台便追蹤拍攝牠們，希望察看牠們被撞的原因。牠們一大清早，會由「首領」帶領之下到處覓食，大至草地小至垃圾箱、露天茶座客人的食物都是牠們的目標，黃昏時分「首領大水牛」也會在沙灘，舉行一場「西班牙式鬥牛」，附近村民也會到時到候從旁充當觀眾，拍掌吶喊助威，到了晚上牠們會找一個舒適的地方休息，我們發現原來牛羣喜歡睡在石屎的馬路上，因為路上仍留存日間太陽的餘温，可以睡得「暖烘烘」，這個亦可能是意外被車輾斃的原因之一。

　　這批流浪牛的上一代，在上世紀肩負起香港農業發展，特別過去我們是以水稻方式種植稻米，但直至七十年代，香港農業式微，這羣以往農業的中堅分子一一變成「無主孤牛」，不過隨着時間的過去，牠們繁衍眾多，牛隻數目不跌反升，根據二零一三年漁護署的統計，香港約有一千一百頭流浪黃牛和一百二十頭水牛，散落在西貢、大嶼山及新界東北部及中部，目前當局正實行「流浪牛管理計劃」，署方的態度是認同牛隻是本港農業生活歷史遺產的一部分，遊客也樂見牠們在自然環境中活動，但又盡量減少牠們對居民造成滋擾，所以向牠們實施「捕捉、絕育、遷移」等方法，希望保持牛隻數量在穩定水平。

　　台灣近年有保育人士提倡政府撥款增設「流浪牛保育中心」，除了讓部分牛隻可有安居之所，更重要是教育公眾和下一代，牠們祖先曾為我們農業作出貢獻，也學習如何跟野生動物共處。當然也有人持不同意見，認為野生動物是屬於大自然的，不應由人類飼養。不過，長久以來，「牛牛」是人類勤勞的忠僕，更是傳統務農的一大推手，雖然現時回歸大自然，但仍是我們的親密朋友。

【要聞】