父親去年初因糖尿病併發症過世,大概那段時間,我也出現了糖尿病症狀。後來證實虛驚一場,但開始節制飲食,並買了血糖機定期自行測試。沒辦法,媽媽已服用糖尿藥多年,哥哥這兩年也發病了。我是糖尿病高危群,早晚會發病,拖得一時算一時。
現在早餐都吃用營養粉沖調的營養早餐;午餐出外用膳,雖然避免點三高一低(高脂肪、高鹽、高糖、低纖維)的食物,但選擇真的不多,只能盡力而為;晚餐在家時,以麥片代替白飯,減少吸收澱粉質。由於缺乏運動,現時只能控制體重,未能進一步減磅。
好些朋友到訪,見我吃麥片,很替我難過。但我一向不怕吃麥片,雖然只用熱水沖調,不加糖或鹽,也照吃如儀,倒是旁觀者難過的表情,更令人難過。我說,凡事皆有配額(quota),現在飲食的配額不多,就省著用,做人要知命,不能甚麼好處都要。何況我不是真的發病,平常把配額存起來,假日時就能隨心跟親朋好友大快朵頤。平常簡單一點,筵席時只須稍稍豐富一點,就其樂無窮,整體快樂指數一樣高分。
在資源匱乏的時代,簡樸、節制常給人視為美德;現在物質太豐富,我們就忽略了這些美德。經濟學認為,資源有限,欲望無窮,所以要懂得分配。其實,即使資源無窮,身體仍是有限的,可以滿足各類欲望的配額也是有限的,我們還是要懂得分配。
兩個兒子還小,我常祈求上帝讓我看到他們長大成人。這除了上帝的恩典外,自己也有一定的責任;而這個責任還包括從小教導兒子凡事皆有配額,要過簡樸與節制的生活,畢竟他們也遺傳了易患糖尿病的體質。
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