當孩子不在家中吃早餐

第 2275 期（2008 年 3 月 30 日）
◎　息息相關　◎　吳思源

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　　「都市人生活忙碌，很多時一日三餐均外出用膳，有研究顯示外出用膳會增加肥胖風險，特別是中央肥胖，因為腰圍和臀圍會增加，亦會出現高血壓和膽固醇，特別是早餐的影響最大。」

《am730》18.3.2008

　　香港人很少在家吃早餐，孩子也多習染了出外吃早餐（甚至不吃早餐）的惡習。有調查顯示太多在外面吃早餐會增加體重和中央肥胖的風險。而年紀小小的學童不在家中吃早餐，對其成長和家庭歸屬感恐怕也有不良影響，只是這方面的研究不多，未能提出有效證據而已。

　　六、七十年代的小孩子差不多百分之一百是在家中吃早餐的。那日子母親多是全職主婦，大清早就起來為兒女預備早餐，有的做飯，有的?粥，有的簡簡單單的預備麵包麥皮，加一杯煉奶，就是一頓營養豐富而溫情洋溢的早點了。孩子因為早一晚沒有電視看或上網，最多是聽聽商業電台的「大丈夫日記」（林彬、尹芳玲等是主角），十一時前多已上床睡覺，所以翌日早上起床沒大問題，不用跟父母拉扯角力，而一早起來就有爸爸媽媽在家中，心情舒暢得多。

　　八十年代開始，因為樓價急速?升，許多母親也要外出工作，取而代之是菲傭為孩子預備早餐。但因為父母多已外出（又或是前一晚有應酬或工作至深夜而仍在夢鄉），孩子起床又不情願，情緒極為暴躁不安，許多連早餐也趕不及吃就匆忙上學。間中有些父母為了補償對子女的「虧欠」，就乾脆帶他們先到「麥當勞」吃早餐，順便簽手冊和看功課，類似場面屢見不鮮，也是香港親子關係的特色。

　　孩子起床後沒有父母在身邊，也沒有一頓正正經經的家庭早餐，對孩子的身心成長和情感需要是不容忽視的破壞。英國著名哲學家約翰．洛克（John Locke, 1632-1702）曾經說過，孩子的早餐最好是一塊烘烤得恰到好處的黑麵包，或者加點牛油奶酪，或者甚麼也不加。讓我們加一句按語，這塊麵包最好是母親為他預備的，而且有父母在身旁一同吃。

　　這一代的孩子出了許多問題，「童黨」這個名詞好駭人，坊間也常要求政府多撥資源救救孩子。但孩子的父母去了嗎哪裡呢？在孩子起床最需要他們時，他們許多仍在夢中，不知道也不理會兒女身在哪裡，這才是孩子變壞的最大原因。