近來大小酒樓一片歇業聲,三不兩天又一家。有些是公然宣告,依足勞工條例補償。有些事前一天還在營業,翌晨店門貼上「修理爐灶」便悄然倒閉,欠下了員工們的血汗薪金,還有大大筆的街賬。似是早有預謀的,在收市後半夜之間,東主們來個「落雨收柴」,把高價的海味乾貨、洋酒等搬個清光。第二天員工們打算上班,已一無所有,只在廚房泡濕了的作料,和待蒸製的餃子點心,大家攤分,留下的所有問題,且待下回分解了。
食店不管大小,員工的人數是正比的。每家幾十、幾百甚至逾千,頓失所業,從媒體的報道中,真是一灑同情淚。此風不只未能遏止,反而像骨牌效應的陸續有來,雖然是「沈船江畔千帆過」,一雞死、一雞鳴,不少歇業不久,裝修過後,換過招牌又重張旗鼓。似乎對從業員就業,東家倒了轉西家,其實不知多少年僅四、五十的壯漢壯婦,正是每個家庭的中堅分子,肩負全家生活擔子的人,投入失業行列,不少店肆縱使復業,也藉機辭掉一些年紀稍大,年資較長、位高薪高的,再重新招聘另一批新人,從前以資歷經驗的老行尊做鎮店之寶,如今進入了新世紀,舊事不能新說了。
這般情況,教一些員工們有朝不保夕之感,也不僅限在飲食業,遍及各行各業,瀰漫著一大片陰霾。從前每逢學校暑假前後,教會同工在禱告聚會中,都為青少年人們,在考試前、後,和畢業後就業禱告。可是這年多以來,已沒有時間性了,也不只單為青少年人,而是好些家長們、或是青少年人自己,更有成年的。悄悄地細訴正在待業中,也不願、不想提到公禱會中代禱,只請在私禱中記念,真有難言之隱。這樣複雜的心情,我自己壯歲期間,也多次曾經此苦,實不好為外人道,可惜這失業潮竟如此湧,真是要求上主憐憫。
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