音譯之妙

第 1931 期（2001 年 8 月 26 日）
◎　餘暉集　◎　安伯

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　　曾在旺角區的教會事奉了十二個年頭，這一區同宗的教會有幾家，同工們常有相聚的機會。恰好有一位同工，是省外人士，在飲食習慣上喜歡京式食譜。那時位在西洋菜街的松竹樓在該區成了京菜巨擘，我們也常聚會於斯，甚至幾家教會的聖誕聯歡、大小慶典，也在這裡設宴，大家常在那裡喜相逢。

　　這家食肆是京幫，主要是濃油綽醬，豬、牛、羊、雞、鴨、涮羊肉、火鍋，都是份量見重，飯食又以麵食、飽、餃，那時大家圍桌大嚼，好一派豪放景象。

　　這位同工後來舉家移民美國，一、兩年間返港一行，那時旺角的松竹樓還未竭業，每次回來又是共酌其間。所點菜式也一如既往，可是愈來愈不對勁，他少了那一份豪氣，不大起箸，縱是下筷也是淺嘗輒止。差不多是看菜不是吃菜，和往昔相比不可同日語，悄悄地問他怎搞的，他對我說：我得了「氣管炎」。

　　以為他真的是氣管稍為出了問題，後來他才說，不是患了氣管炎，而是「妻管嚴」，因為遵醫囑不可吃這喝那，人都是這樣不准吃的是最想吃，太座相伴在側，那只好望菜興歎了。

　　最近收到一位老前輩來信，他比我大四歲，他是蜚聲海內外的知名專業學者，桃李滿天下，如今也定居美國。他信裡說他患上了「怕驚心」症狀，驟眼看來教我一陣愕然，再細看他的附註，原來是「柏金遜」。這是老人們頗為普遍的病患，當然身罹此疾的，也是不好受的。

　　還有一個老掉了牙的是霍亂，這種時疫染上不是玩的，霍亂又叫「虎烈拉」，兒時在廣州聽人改說成「老虎拉」，也真教嚇人的。

　　「妻管嚴、怕驚心、老虎拉」從音譯來看相當傳神，但都是教人避之則吉的。