咬得菜根，百事可做

第 1885 期（2000 年 10 月 8 日）
◎　心靈照相機　◎　吳思源

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　　「日本研究人員經過長期調查後發現，每天步行一小時的人和幾乎完全不運動者相比，罹患癌症的機會減半。」（《明報》28.9.2000）

　　坊間許多教人如何生活、如何長壽的書，都是標榜「簡單」、「簡樸」、「回到基本」、「回歸自然」，這令我想起《菜根譚》這本老書，裡面的人生哲理都很簡單，都很能啟發人認識生活的真義，體會簡樸生活的情趣。

　　宋朝的一位學者汪信民曾說：「咬得菜根，百事可做」，意思就是說，菜根的味道雖然很淡，但卻能夠耐人尋味，令人回味無窮。早睡早起，少吃肉、多吃蔬果、多走路、多喝水、多運動、多歡笑、少惱恨，其實都是很簡單的道理，小學的常識科也有教導，問題是沒有遵行而已。

　　在過去十多年，日本有一個研究小組，定期為東京煤氣公司的九千多名員工做「有氧能力數值」調查。結果發現，「有氧能力數值」最低的一組，即「完全不做運動」的人，患癌機會比最高數值的一組，即每天步行一小時加上週末做運動的人，竟然高二點四倍。研究人員指出，運動有助於提高人體的免疫機能，並反映出有氧能力與運動習慣很有關係。

　　每日步行一小時，週末做運動，不很艱難罷。每天早半個小時起床，步行多一個地鐵站；下班時早一個站下車，加起來差不多步行一個小時了。一天省幾角事小，促進身體健康事大。週末到文康署的運動場打羽毛球、乒乓球，所費不多，也是有益身心。

　　《菜根譚》其中一則是這樣：「醲肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓異非至人，至人只是常。」意思是：太過於酸、甜、苦、辣和甘濃肥美的食物，其實都不適合人的腸胃；真正完美的人，也不在於擁有甚麼特殊的本領或能力，只在於他恰如其分的如常生活。

　　平凡尋常的生活，簡簡單單的食物，這才是健康之源，幸福之本。