唔係講古

第 1820 期（1999 年 7 月 11 日）
◎　餘暉集　◎　安伯

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　　油條三角　大餅三角　荳漿一角

　　肉包五角　煎餅加雞蛋夾油條二元

　　油條肉末粢飯一元　大餛飩三元（十六隻）

　　上面所說的是早上街頭擺賣的小攤子，為了要嘗試一下當地的風味，自己每天起得早，也不想每天都麻煩人家招呼作伴，獨個在街頭踱步。每檔先看他們怎樣製作，天天不同。就算走進五星級金陵飯店附設的快餐店，一大碗熱騰騰的地道南京牛肉麵，也只售五大元。

　　除了有約定的宴請之外，我也不告而別的溜到街頭，午、晚兩餐自找吃處，只要簡潔的食肆，就往店裡鑽，據坐一角，點兩個炒菜：清炒河蝦仁、炒南瓜藤薳、番茄蛋花湯、涼拌萵苣、陽春麵一碗（四）

　　這樣的消費，結賬時三十五元，也不知道他們怎麼計的，還以為算錯了，連問幾次有少算嗎？換來是謝謝連聲。

　　更希奇的是，拿著張五十或一百元鈔票，不是隨便那一個攤檔可以找零兌碎的。連十元鈔票付款時，他們還請你用小額紙幣。在香港十元的軟、硬幣，已被視為「濕柴」了，在國內仍可以派用場。

　　最有趣的一次，我進到一個大菜市場想買幾個青皮紅芯可當水果吃的蘿蔔。隨手選了約兩斤重，我給他一張五元鈔票，待問他可夠時，他卻在錢箱裡翻，找給我三元八角，真的不敢想像。