我們真的知道怎麼吃？

第 2705 期（2016 年 6 月 26 日）
◎　牧心世情　◎　區伯平

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　　在家自烘麵包十多年了；起初是為了調節生活，好讓自己在長時間的繁重工作中有所舒緩，在恆常的繁雜職務以外、可以有另類「世藝」情趣，均衡身心。後來漸漸的又產生了其他正面因素，包括食得更健康等。到現在，家烘麵包已經成為一項生活習慣；每週總會製作一兩回。

　　製作麵包的最基本材料是小麥粉，最常食用的，基本產自美國、加拿大、英國、法國、澳洲、日本、韓國和泰國。由於收取農產品的流程革新，由於農產品的保存技術提升，由於交通運輸系統的進展，由於國際貿易的開拓，還有其他相關的因素加起來，使我們能夠輕易的享用產自世界各地的食料。

　　上主創造大地，而各處物產的生長環境並不相同；因此我愛試用產自不同地區的食材，實實在在地享受上主厚賜的百物。有一回，在店舖的麵粉架前，留意到一份從未見過的新包裝。拿起來細看產地，頓時眼前一亮，同時一陣愕然，又是一份驚喜；這包小麥粉產於「拉脫維亞」。

　　喔，好陌生的國土，位於歐洲北部「波羅的海」的東端。啊，拜上述多重因素所賜，我竟然可以品嚐那片未有污染的土地的農產，我竟然可以品嚐這個獨立民族辛勤栽植的農作物。吃着這份食材，我好像可以呼吸那處的清淨空氣，吸啜那處的純淨水流，沐浴於那處夏日的嬌美陽光。嗯，可不是嗎？這些小麥就是這樣滋養茁壯的！

　　懂得從食材的產地着眼，珍重食材，欣悅食物，是對上主創造的恭敬，是對上主厚賜百物的感恩，是一份靈修，是一回敬拜，是切實的「謝飯」。