飲食、文化與福音

2599 期(2014 年 6 月 15 日) ◎ 文林 ◎ 林文岳

分享: 推特推介 Whatsapp :: 電郵推介 電郵 :: 臉書推介 臉書 :: 推特推介 推特
 

  曾聽弟兄轉述一位法國通的話,法國菜與中國菜的分別,主要不在食物本身。

  在法國,侍應服務也有一套衡量標準,就像英國的管家不是家傭那麼簡單,法國侍應也不只是樓面企堂。法國食客嚐到合心意的晚餐,會邀請大廚出來親自感謝。各位吃了這麼多年中菜,一定遇過好味傑作,你想過請主廚出來見面嗎?又或即使有人邀請,主廚卻拒絕見面呢?難怪米芝蓮的評級與香港慣見的不盡相同,因為法國人還要考慮食物衞生、侍應服務、餐廳氣氛等許多因素,而中國人往往只強調食物,其餘的人物仿佛不存在。

  香港飲食業大軍,正是被忽略的一羣。在常人眼中他們不算弱勢社羣,處境比露宿者、綜援戶等優勝,雖然許多工友可能只收取最低工資,早起摸黑工作十多小時,長時間站立,或不停洗碗洗碟。

  全港估計有1,500-2,000名露宿者,關懷無家者協會、平等分享行動、聖雅各福群會、香港社區協會組織等,多年來一直不離不棄關心跟進,令人敬佩。另一方面,全港有超過20萬餐飲從業員,弟兄姊妹的親友之中可能便有一、兩位,但專門耕耘這禾場的福音機構卻不多。

  飲食業的一大特色是工作時間長,從業員難參與傳統教會禮拜六、日崇拜。又由於工時長,和親人溝通不易,容易產生家庭問題。假如因為生活孤單,沾上不良嗜好,問題更複雜。此外,中產教會許多文化模式,與飲食業從業員的習慣格格不入,牧養要有一定技巧。

  感恩的是,神的恩典從來沒有離開飲食業。1986年,歐洲餐福、澳洲餐福、香港飲福不約而同被興起,十年後 (2007) 更於澳門成立世界餐福事工聯會。飲福也由原本財政「獨辣」 (1位傳道同工,憑信心出糧) 到今天財政獨立 (有傳道同工6.5人),並在港九各地有多個餐飲禱告祭壇,又開設午夜場崇拜,歷年所結果子達數百人,包括樓面、清潔、水吧、廚房各工種工友,這一切全是神的大能。

  試問你能放棄這廣闊福音禾場嗎?你可曾想過參加非一般的午夜場崇拜?你有沒有勇氣走出安舒區,嘗試社企佈道?以至最簡單的,日後光顧茶樓、茶餐廳、快餐店之時,關心一下你身邊的酒樓阿姐、清潔嬸嬸,又或水吧服務員,為他們祝福代禱,期盼福音遍傳飲食業,餐飲服務榮耀神。

【要聞】

【教會、機構短訊】

【教會之聲】

【黃金歲月】

【誠心所願】

【文林】

【釋經講道】

【品蘭集】

【城市心靈】

【如此我信】

【心靈絮語】

【教關愛心大行動】

【新聞捕手】

【生命故事】

【百年人物】

【職場情景】

【譯經隨筆】

【香港教會巡禮】