茅台醉不醉

第 2499 期（2012 年 7 月 15 日）
◎　朝鷹珍藏　◎　朝鷹

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　　我是個不懂得喝酒的人，多年前的一個傍晚，約同一班舊書友回學院和恩師聚舊，我們當年的班主任已晉升為設計系的系主任了。還要等人，老師帶我們到教職員餐廳，每人奉上一大杯生啤。當時天氣悶熱，加上酒逢知己的緣故，一口喝掉大半杯，心曠神怡啊！

　　人數到齊，正要動身之際，感天旋地轉、天象遍布；猛然醒覺自己是空肚下酒啊！活該！當場被班書友圍著喝釆，鬧著要我露兩手醉拳。往後的日子就懂得調校，免得再出洋相。

　　這二十多年來，在國內跑多了，不多不少也感受在不同的地區，有不同的風土人情，但喝酒的文化卻縱橫四海，在神州大地上都是同胞們所鍾愛的。

　　在芸芸眾酒中，出類拔萃者，莫如貴州茅台酒了，它生產於貴州的仁懷市茅台鎮，是與蘇格蘭威士忌、法國干邑拔蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，也被稱為中國的國酒。

　　早於漢代，公元前一三五年，漢武帝派唐蒙出使南越，他曾繞道到茅台，取此酒帶返長安獻與武帝，漢武帝飲後稱「甘美之」，使茅台酒因而走出深山。唐宋以後，更逐漸成為歷代皇朝的貢酒，並且通過南絲綢之路，傳到海外。

　　一九一五年，北洋政府把茅台酒送到巴拿馬萬國博覽會參展，結果因其色清透明、醇香馥郁、回香持久，人們稱此為「茅香」，終於一舉奪冠，國際馳名。

　　有名家形容它「入口柔綿、清洌甘爽」。在下曾有幸，多次得嚐正版茅台，聞之清香撲鼻，但因有前科，不敢牛飲之，微微沾飲，「辣到飛起！」

　　今期這收藏品是「飛天茅台酒」(酒精濃度53%，規格每瓶量為500ml ) 。若與君分享淺嚐如何，醉不醉。此刻想起舊約中提及的拿細耳人啊！罪過、罪過。