肯尼亞的燒魚

2995 期(2022 年 1 月 16 日) ◎ 窮遊非洲未必窮 ◎ 趙煥明

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  「你想食甚麼?」同事問。

  「有沒有燒魚?」

  自從那次在肯尼亞小機場外吃過那條燒魚後,每次在非洲,可以點餐的話,都會點燒魚。

  基蘇木(Kisumu)是肯尼亞西面的小城,旁邊是維多利亞湖,是非洲最大的湖,面積六萬八千平方公里,足足有六十個香港的面積。

  多利亞湖養活很多肯尼亞人,除了豐富的魚穫,也把肯尼亞與鄰國烏干達及坦桑利亞連起來,大量貨物流轉買賣,貿易頻繁。不幸地,愛滋病毒也偷偷地隨着船流物流人流沿着維多利亞湖散播,專家估計病毒由烏干達開始,傳到肯尼亞、坦桑尼亞,再向北傳到埃塞俄比亞、蘇丹,向南傳到馬拉維、津巴布韋、南非等,最後走到全世界……

  愛滋病令貧窮的肯尼亞更貧窮,特別是孩子。絕大部分情況是:愛滋病先奪走爸爸的性命,跟着是媽媽,留下孩子變成孤兒—大家不想接近的「愛滋病孤兒」!

  那天,我們很早出發,坐爬山車探訪兩三個小時外山上的社區,貧窮人多住在遠遠不易到的邊陲地方。除了參觀新建學校、供水系統、農業改良等社區發展項目外,更有機會看看預防愛滋病感染的教育活動,輔導愛滋病孤兒及協助他們重投生活的方案等等。每個社區都有數百個愛滋病孤兒,他們的困境叫人心碎。離開前,我們手拖手一起祈禱,祈求上主特別的保護及供應。

  趕回基蘇木,希望趕上最後一班夜機回首都奈羅比。簡陋小機場沒有幾個人。「吃點東西好嗎?」同事湯馬士(Thomas)提議。突然覺得肚子很餓,早餐後沒甚麼下過肚了。鐵皮小屋機埸旁有間小店。「有甚麼食?」「燒魚不錯的。維多利亞湖很多魚!」「好,我也試試燒魚。」夕陽下,滿身臭汗,學着湯馬士,徒手就吃,那是記憶中最美味的一頓飯—肯尼亞燒魚。

  趙煥明 (文、圖)

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