樹木有靈性(下)


2877 期(2019 年 10 月 13 日)
◎ 譯經隨筆 ◎ 洪放

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  聖經提及葡萄樹或與葡萄有關的用詞,約有二百七十多次,可見葡萄樹及其果子是聖經時代很普遍和重要的果樹和食物,甚至榨取其汁作為飲料。二百七十多次用詞大多出現於舊約希伯來文經文,有指葡萄樹、枝子、果實外,也有指葡萄園、葡萄餅、葡萄收割,甚至有動詞特別指採摘葡萄、踹醡葡萄,可見用詞豐富。

  其中最著名的葡萄段落在約翰福音十五章,耶穌說祂是真葡萄樹,我們是枝子,有責任要結葡萄果子。另外路加福音二十章記載耶穌講及葡萄園戶的比喻,都是聖經讀者們耳熟能詳,可見種植葡萄是當時社會一項非常普遍的生產飲食活動和農作。

  葡萄是一種獨特卻又有用、可口香甜的漿果。嚴格來說,葡萄不是長在一棵樹上,而是蔓藤屬植物,準確地應該說是葡萄藤,不是樹。古植物學家研究,六、七千年前高加索的格魯吉亞開始有人種植葡萄,考古發現大概六千年前亞美尼亞古代遺址顯示已懂釀製葡萄酒。大家都知道,洪水退卻後,方舟就是擱在亞美尼亞的亞拉臘山上,聖經記載,挪亞栽種葡萄,以致喝了發酵的葡萄汁醉了。考古發現印證聖經記載。

  葡萄藤種植很快傳遍整個地中海地區,向南傳到巴勒斯坦和迦南,傳開的不單有葡萄藤,也包括踹醡葡萄汁、發酵成酒、製造儲存等技術。民數記十三章二十三節記載迦南地出產的葡萄又大又重,一掛需要兩人抬扛。古希臘羅馬發展先進的葡萄生產經濟,將葡萄酒用陶瓶裝載,作為貨品貿易運輸到周邊民族。由於運輸多用船載,為了預防船上陶瓶翻倒打碎,都製成兩端雙耳穿孔可懸掛,故此裝酒陶瓶都是尖底的。

  究竟耶穌在最後的晚餐喝的是發酵過有酒精的葡萄汁?抑或單純新鮮的葡萄汁?還有,在迦拿舉行的婚宴所喝的,是葡萄酒或是葡萄汁?假如從需要長時間儲存角度來看,相信當時古人的葡萄汁多少都會有點發酵。不過即使發酵過,其酒精度低,而且多必用水調校得很淡才飲用。


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