聖誕節食物

第 2939 期（2020 年 12 月 20 日）
◎　旅遊世界基督教　◎　龔立人

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　　一九八六年是我第一次在外地過聖誕節。那時，我在丹麥留學。接待我的家庭對我選擇歐遊而不留在丹麥，與他們過聖誕節百思不解。對西方人，聖誕節是家庭日。對於一個留學生，我比較喜歡利用假期旅遊，多看一點。

　　第一站是意大利，其中我到了羅馬、米蘭、比薩、維羅納和威尼斯等地。聖誕節食物是米蘭的Panettone 。這是一個乾果蛋糕，進食時會淋上一層奶黃（custard）。維羅納有它的甜麵包Pandoro。它相對地細，外表鋪上一層糖雪花，代表阿爾卑斯山。相對地，Panettone 比Pandoro普遍。我每年聖誕節都會買一個Panettone 。

　　第二站是奧地利。因火車路線，我只停了因斯布魯克（Innsbruck）。這是滑雪勝地。雖然我沒有準備滑雪，但一個從沒有經歷過下雪的我，在雪場上跑來跑去已心滿意足了。記得那時一個專程從紐西蘭來滑雪的旅遊者成為我過聖誕節的同伴。

　　第三站是德國，我到了慕尼黑和漢堡。跟很多歐洲國家一樣，德國人在聖誕節會飲一種加入玉桂、丁香和橙，煮熱的紅酒。德國稱為Glühwein 。在寒冷天氣，飲一杯Glühwein ，倍感溫暖。德國也有特色的聖誕節麵包，材料有乾果、果仁和香料，並鋪上一層糖雪花。德國稱為Weihnachtsstollen。二零一零年，Lidl公司做了一條二百三十七米長的Weihnachtsstollen，獲健力士世界紀錄。

　　兩星期行程完畢後，我回到丹麥接待我的家庭。他們送給我一份聖誕禮物。這是一本有關丹麥地理，圖文並茂的書，提醒我不要忘記丹麥。另外，他們為我準備了丹麥聖誕節食物Risalamande。這是米布甸，由米、奶油、香草和碎杏仁做成。這是我最不習慣的食物。米是華人社會的主食，不是甜品，也不會凍食。但在聖誕節慶祝日子，我只好忍住吞下去。