煎班戟

第 2670 期（2015 年 10 月 25 日）
◎　爸爸劉言　◎　劉國偉

　　孩子有傭人姐姐照顧，三餐都有人照應，我們為了不讓孩子對食用的理解停留在「飯來張口」的層次，我們決定提升他對入廚的興趣，及讓他對下廚有基本的概念，那年他五歲，就讀幼稚園中班。

　　孩子烹煮食物的第一課是煎班戟(西式薄餅)。由於孩子年紀尚小，我們定下家規，如果沒有成人相伴，孩子不准自己一個人走進廚房，以策安全，也不想過早讓他經驗用煤氣生火煮食，故此，我們用電熱板，在飯桌上烹煮。

　　由開粉、攪拌、做漿，孩子都全程參與，最緊張的時刻莫過於下漿煎餅。我們鼓勵孩子嘗試不同厚薄及直徑大小的班戟，但前提是要有人享用才弄，不可浪費，故此，孩子在煮弄之前，就必須先行查問各人的食量，也就讓他多學一門計算的技巧。

　　起初，孩子多少帶有遊玩的心態，畢竟烹煮班戟的過程直接簡單，樂趣與成功感兼而有之，但我們卻一臉認真地進行，口裏又常常提醒要珍惜食物等「大道理」，孩子就知道追求樂趣與認真的態度要有所平衡。自那次之後，我們會在週末主動邀請孩子幫忙煎班戟，弄個早餐或下午茶點，他一般都樂於「主理」。我們也一貫稱讚味道可口，當然，煮弄超市出售的班戟粉，很難煮出個怪味道來！

　　孩子不抗拒下廚，甚至在享用食物的時候，往往與我們研究和討論口中的食物是怎樣烹煮出來的，這大概與他幼童時期的經歷有關。往後，孩子年紀漸長，學習用不同方式烹煮雞蛋、煎午餐肉、煮即食麵，然後洗米煮飯、炒菜等，都在初小階段學懂。

　　煮弄東西，分享飲食，不單讓孩子多掌握一門技倆，那原是強化溝通和建立關係的上好平台。五餅二魚的神蹟、耶穌與人坐席、與門徒的最後晚餐，飲食都是故事中重要的元素。何仿由煎班戟作切入點去建立親子關係？

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