你飲過三聚氰胺奶嗎？

第 2302 期（2008 年 10 月 5 日）
◎　時事透析　◎　劉國偉

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　　截至九月底，奶污染事件仍在發酵之中，而且餘勢未了，影響的食品範疇及國家，肯定會繼續增多。事件曝光之初，一般消費者的目光聚焦於國內少數不負責任的品牌，然後，伊利及蒙牛等知名度較高的品牌，也陸續牽涉入內，當社會大眾意識到原來奶品是很多食用產品的原材料時，已來不及驚訝，只是忙於應付不斷加長的有問題產品的清單。

　　報載含三聚氰胺的奶原材料進一步滲透國際知名品牌。印尼當局驗出著名品牌的朱古力威化條及朱古力糖的三聚氰胺含量嚴重超標，含量最高的樣本竟高達本港法定標準的一百四十五倍及三百四十一倍，幼童只要進食五粒朱古力豆，即已超逾安全水平。這確是名副其實的「糖衣毒藥」。

　　事件發展至今，可以肯定受污染的奶原材料之影響已波及全球，其嚴重程度遠超過起初所想像。作為消費者，自然採取安全至上的方法，大幅減少，甚至停用懷疑有問題的食品，對經濟活動的各個環節，帶來嚴重的打擊。

　　現在奶農每天打聽何時全面恢復收集牛奶；為企業集團收集牛奶的收奶站處於停工或半停工狀態的為數不少；適逢玉米禾稈的秋收時節，本來正是牛奶產量高峰期，奶農卻只好把賣不出的牛奶傾倒。企業停產、商譽受損或盡毀；通路商不論是批發還是零售，出口或者本銷，以至周邊相關的運輸、包裝物料供應等行業，莫不受到牽連。

　　中國乳製品受到徹底的打擊，中國製造的食品的信譽低處未算低。三鹿奶粉案曝光以來，眾多網民披露乳產品供應鏈的環環黑幕，讓我們哀痛地面對一個以謊言為行規，以造假為正途的生產集體。我們再不能自欺欺人地說，這只是零星個案，卻眼睜睜地看見從奶農到官僚都有人參與的集體造假案。你吃他的丹頂紅鴨蛋，他則飲用你的三聚氰胺牛奶，原來大家在交叉互動，彼此承受造假帶來的惡果。

　　中國的奶製品業以現代化生產結合小奶農提供奶源的模式，而自我感覺良好。然而，問題的核心不在於營運模式，也不在於生產制度，而是國民素質。三鹿董事長田文華的女兒在博客撰文：「各家奶粉廠都在用同樣的配方做奶粉，三鹿只不過是撞了在槍口上。」當這次史無前例的奶污染案件漫延全球之際，竟還如此公開地「申辯」，實在叫人心碎之後，再碎。至於我們，除了關注自己有沒有飲過三聚氰胺奶，或者慶幸自己的健康沒有受到影響，可還有更重要的事情要關心和過問的？