貼心服務的環保代價

第 2858 期（2019 年 6 月 2 日）
◎　淨山清泉　◎　梁穎芝

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　　香港人生活節奏急速，有時連用餐的時間都不夠。在教會圈子裏，當舉辦聚會或活動時，往往會提供飲品、茶點、膳食，除了因應參加者的需要，也提供一個交誼的場合。這種貼心的服務，無疑是值得欣賞的。但當活動過後，便增添了一大堆即棄用品和剩餘的食物、飲料，統統都送往堆填區裏去，所付上的環保代價不輕。

　　筆者為聖樂事奉人員，不時參與公開的合唱音樂會。由於從綵排到演出，時間緊湊，大會通常為演出者安排膳食。最方便快捷的方法，就是每人一份包裝餐及一瓶樽裝水。結果，每次音樂會完結，就留下一大堆即棄垃圾。去年，筆者參加一個大型合唱聚會，大會按照慣例為每位參加者提供一份包裝餐和一瓶樽裝水。當筆者在聚會中唱到「願作管家，愛惜一切創造」時，想到那些棄置了的餐盒、水瓶、餐具、食物、食水時，實在感到很慚愧和歉疚！

　　在集體活動或聚會之中，在有限的時間和資源的情況下，為參加者提供飲食，所付上的環保代價是否無可避免？去年，筆者參加一個為期四天的大型聚會。選擇享用大會所提供膳食的參加者，都在一個飯堂內進餐。使用過的碟子、餐具，都會清洗。此外，聚會場地設置濾水機，參加者須自備水瓶或水杯盛水；並設置簡單的分類回收箱。這些都是大會的環保措施。

　　參考以上例子，筆者建議，主辦單位可以提供可飲用的冷熱水、茶包及即沖飲料以取代包裝飲品，並請參加者自備水瓶或水杯。若聚會場地設有飯堂，就可使用飯堂的設施。不然的話，可以訂購盤裝食物，並請參加者自備餐盒及餐具，再加上報名的安排，以準確地預算用量，就可以大大減少即棄用品及剩餘的食物了。

　　此外，一些講座或課程所派發的名牌套、筆記、文件夾、宣傳品、小禮物等，都會增添環保的壓力。大會可以減少宣傳品及禮品的數量，只讓有興趣者自取，名牌套可回收以循環再用，並以電子資料代替印製筆記等，都是可行的方法。

　　由此可見，舉辦集體活動或聚會的單位為參加者提供貼心的服務，只要提升環保意識和執行的決心，就不必以犧牲自然資源作代價。