人情味豆花

第 2593 期（2014 年 5 月 4 日）
◎　城市心靈　◎　吳思源

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　　在街角開一間小店，賣一些自己心愛的東西，曾經是許多人的夢想。

　　香港直至上世紀八十年代，街頭巷尾仍有好些小商店，就如跑馬地黃泥涌道口有一間「傳達書屋」、尖沙嘴漢口道有一間「文藝書屋」，都曾孕育出許多文藝青年。沿着彌敦道的兩旁，除了尖沙嘴地價最昂貴的地段，由柯士甸道北行至界限街，沿途都有許多細小的商戶，有做縫紉的、有賣布疋的，有雕刻象牙的，有賣西藥的，甚至在油麻地近碧街有一間小小的長生店。其他地區如九龍城和灣仔，小店就更多。

　　現在香港已容納不下這些小本經營的店舖了，許多大街甚至小巷都變為專賣金器首飾和藥房的黃金街。

　　惟最近在何文田梭椏道，卻突然出現了一間豆花店，店主是一對年過七十的夫婦，他們自製的豆腐花只賣十二港元一碗，可說是平通港九，難怪每天其門如市，顧客絡繹不絕。

　　話說店主陳伯早於六十年代已經營豆花生意，他的「廠房」就在東頭邨的家裏，每天大清早騎着自行車把剛製好的豆花送到九龍市區。陳伯最常賣豆花的地區是何文田至窩打老道山一帶，他說那裏的內街比較僻靜，自行車可以靠在一旁，讓顧客慢慢享用熱騰騰的豆腐花。他說幾十年來目睹香港社會的滄桑變化，開始的時候上街買豆花的多是束長辮的「馬姐」，漸次才有菲傭；而許多曾經拖着父母的手站在路旁吃豆花的小孩子，轉眼間也已長大成人。有云一粒沙見世界，對陳伯來說一碗豆花也見盡世情。

　　二零零二年起陳伯的豆花生意曾上舖，在窩打老道找了一間二百方呎左右的小店經營，生意不錯，但至零九年因租務問題被食環署不斷票控，最後只好黯然結業。韜光養晦了幾年，他說雖然年邁，但仍按捺不住心中的那團火，決定重開新店，答謝街坊半個世紀以來的支持。

　　有人問他新店租金那麼貴，為甚麼豆花仍賣十二港元一碗，三年前舊舖都已賣九元了，陳伯笑答自己幾十年來都是本着良心做人，只要街坊一日支持，他就一日平賣。

　　這日子香港仍有如此殷實商人，實在難得。