非洲 炒飯 普洱茶

第 3003 期（2022 年 3 月 13 日）
◎　窮遊非洲未必窮　◎　趙煥明

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　　「請謝謝你們的廚師，他煮的炒飯很好吃，跟我們中國人煮的差不多。」

　　坦桑利亞一個小鎮旅館，打算快快填滿肚子便回房休息，整天坐了很多小時車，累得要死。

　　「他們有炒飯，」同事說。

　　「好，炒飯好！」

　　在非洲，米飯不是常有的，有就要把握機會。

　　多年在外邊走，特別在非洲貧窮的小村小鎮，物質資源很有限，已經慢慢學會甚麼也可以吃，只要是煮熟的煮熱的就可以，熱的就不會拉肚子。每次感恩領受，吃村民吃的，喝村民喝的，他們便覺被尊重，大家距離便拉近了。

　　這個炒飯就像在家附近的茶餐廳或小廚吃的一樣！真的難以置信。抑或是自己太肚餓？太疲倦？或太久沒有飯下肚？

　　「我們的廚師是中國來的！」旅館服務員自豪地說。

　　「真的？」精神狀態突然有點亢奮，「他有空嗎？可以請他出來聊幾句嗎？」在這非洲小鎮，竟然有位中國廚師在這小旅館的餐廳廚房工作，心中有莫名的興奮及好奇。

　　真的是同鄉！而且是廣東人。他也非常高興在這小鎮遇到自己人。

　　「怎麼會來到這裏工作？」

　　「原本在奈羅比（Nairobi）那邊的餐館做，但後來生意不太好，朋友介紹，這邊找人，想了很久，決定試一試，便走了過來做……」

　　「屋企人呢？」

　　「都在中國。」

　　「那你多久回去一次？」

　　「希望每年都回去，但多數兩年才回去一次。今年過年希望可以返去……」

　　「一定很不容易！」

　　「是，不容易。搵食嘛，無辦法啦。」

　　回房，找來熱水，拿出茶包，沖了杯普洱茶，（每次出外都帶着普洱茶包），回味着剛才同鄉煮的那碟炒飯，滿滿的鄉情、家的味道。

　　趙煥明 （文、圖）