爱尔兰行(一)
爱尔兰酒吧

2919 期(2020 年 8 月 2 日) ◎ 旅游世界基督教 ◎ 龚立人

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  提起爱尔兰,就会令人想起爱尔兰酒吧(Irish Pub)和Guinness黑啤酒。我在外地会去爱尔兰酒吧,不是因我喜爱饮酒,而是因为在那里,一定有足球比赛转播(尤其英超)。查实,传统爱尔兰酒吧没有足球比赛转播,也没有食物供应,只有酒。爱尔兰酒吧是朋友社交(吹水)的地方。

  爱尔兰酒吧特色之一是每间酒吧都以店主命名,这缘自一八七二年法例的要求,但这已成为爱尔兰酒吧的传统。话说,爱尔兰酒吧传统可追溯到第七世纪的布莱恩法律(Brehon )。自爱尔兰被英格兰占领後(12世纪),布莱恩法律被批评为不合时宜丶侵犯性和不合理而遭受禁止。虽是如此,但布莱恩法律仍某程度在民间保留。其中与後来酒吧发展有关的条文是,布莱恩法律要求每一本地皇帝要有在马路旁边设一个地方(bruigu),欢迎每一个人。这地方可以为旅途者提供住处。法例更仔细说出,这地方要开放二十四小时,要储存未煮熟的红肉和煮熟的肉类,并数头未宰动物。这地方更要有三种喜悦声音,分别是劳动者开心去工作丶服务者开心地送酒和下棋子时的欢悦。有人认为这是爱尔兰酒吧的前身,即款待和欢愉是爱尔兰酒吧特色。

  一九六零年代前,去酒吧的全是男人,甚少女人。虽然法例没有禁止女性,但女人不到酒吧已是一种生活规范。然而,这不等於女人没有她们饮酒生活。在十九世纪末和二十世纪初,爱尔兰酒吧里面设有一个给女人饮酒地方,称为 Snug。内设一个小窗,从酒吧将酒传递。房间上锁,完全保密,外人不知道有甚麽人。自Snug出现後,它慢慢不只为女性,更成为警察(当值或下班),甚至不便公开身分者聚集饮酒的地方。此外,它也是婚姻相睇的地方。今日Snug已不存在,因为已没有这需要。有趣的,今日有爱尔兰酒吧以The Snug命名。

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