墨西哥行(三)
墨西哥包的前世今生

2917 期(2020 年 7 月 19 日) ◎ 旅游世界基督教 ◎ 龚立人

分享: 电邮推介 电邮 :: 脸书推介 脸书 :: 推特推介 推特
 

  儿时,有一种玩意,叫墨西哥跳豆。记忆中,每当这粒跳豆在阳光照晒下,它就会跳(只是轻跳或移动)。传闻豆里面藏了一条虫,我从没有见过。记忆就是这麽多?我如何有这些跳豆?不知道。这些跳豆最後命运如何?无印象。长大後,有了孩子,我曾向他们分享我这小时的玩意。大女儿(现时二十八岁)跟我说,「我也记得你跟我说过,但这粒墨西哥跳豆像粒长型药丸,一边轻,一边重。所以,一推它,它就会翻身数次。」我答:「我所说的跳豆不是人工造的。」我们不同的记忆使我们一起上网寻索墨西哥跳豆,原来⋯⋯

  另一与墨西哥相关是墨西哥包。年轻一代不太认识墨西哥包,因为现在的面包有太多选择。传闻,墨西哥包真的来自墨西哥,有别於星洲炒米非来自星洲。十九世纪末,台山的中国人开始迁移到墨西哥(到一九二七年,只有24,218人)。原因可能因墨西哥领土变动有关之外,另一原因是美国不容许中国人与白人美国人通婚,但墨西哥没有禁止。到一九三零年代,墨西哥人因遭美国排斥而要回到墨西哥,但眼见中国人有较好生活,就迁怒於他们身上,後来演变排华。中国人就开始回去中国。其中一个姓吴家庭来到香港,并在上海街开面包店,引入一种今日所讲的墨西哥包。墨西哥传统有一种甜包,叫concha,西班牙语意思是贝壳,所以,像贝壳型的面包上面有一条一条的纹。面包里面柔软,上面铺上一层糖霜。香港墨西哥包没有一条一条的纹,这好可能不太留意concha的意思。此外,菠萝包的灵感可能是从墨西哥包而来,进行本地化,而菠萝包比墨西哥更驰名。

  最後一提是墨西哥帽,其特色是有宽大的帽沿,甚至可以到脖子。墨西哥帽叫Sombrero,其西班牙语意思是阴影。美观不是重点,而是用来抵挡猛烈阳光。农民的帽用稻草织成,富裕者就加上不同色彩和装饰物。因携带并不方便,我欣赏已心满意足了。

【要闻】

【教会之声】

【诚心所愿】

【释经讲道】

【教会触觉】

【九龙半岛赏教堂】

【城市心灵】

【平视人生】

【心灵絮语】

【教学抗逆】

【旅游世界基督教】

【牧心世情】

【生命校园】

【画出深情】

【译经随笔】