白乳時蔬

2792 期(2018 年 2 月 25 日) ◎ 傳道故事 ◎ 羅國柱

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  家住港島,難得有機會到屯門拜年,與親友品嚐明火炭爐即叫即燒乳豬,甚有驚喜!端上檯時,熱氣騰騰,乳豬外脆內軟、入口即化、肉汁豐富、香而不俗、肥而不膩,蘸上乳豬醬及沙糖,錦上添花。乳豬是難得的美食,識食者必吃「沙利篤」部分,「沙利篤」,臀部也。近尾的部分,皮薄、肉厚、肥少,燒後外皮鬆脆,肉厚豐腴,肉質纖細而富彈性,是為極品。

  餐後到屯門公園散步,園內景緻怡人,鳥語花香,尤其中央水池更是優美。徐徐漫步,除了一兩位長者在演奏二胡和長笛,竟然發現有人在公園湖邊安置全套音響,供人大聲唱歌。坦白說,歌聲甚為嘈吵,此起彼落,實在擾民。在公園一廣場中,原來設置了幾個大型的帳篷,寫着「自娛區」,想必是園方期望引導他們在這裏自娛,而不是在湖邊擾人清靜。可惜,指定範圍內只有一位長者安靜地演奏,其餘的人也在湖邊「自娛」,將公園變成表演舞台。

  看見如此景象,我們也急急離開,想着公園內是否容許如此聲浪的演奏?聲浪有沒有限制?指定區以外的演奏是否容許?有太多問題,我找不到答案。或許他們會說這是他們享用公園的權利,他們沒有收取分文,只是「自娛」,無理由管制他們。然而,公園是為公共空間,先不談論其他人享受安靜的權力,我們應該重視公德心。不是有沒有權,而是知道自己的行為會影響他們,自然就要收斂一下,例如我們可以在街道上大聲談話,這是人的言論自由,但聲浪擾人,便是沒有公德心。

  一個人的素養,和一個社會的文明,不是取決於多少人守法,而是有多少人高於法律的要求。人們不能因為忙碌便疏忽自己的行為,也不因為無人知道便放寬道德標準。基督徒不只是死守着聖經條文的書呆子,而是我們明白聖經的真義,操練自己的生命素質,追求更愛上帝和別人。這不是律法的要求,而是甘心樂意的擺上。

  「各人不要單顧自己的事,也要顧別人的事。」(腓二4)

  初來與一些外國朋友相處,他們都是嚴格素食主義者(vegan,不吃所有肉類、蛋類和奶類製品),為他們安排飲食,一點不容易。為他們弄一個白乳時蔬,製法如下:蒜片起鑊,炒香鮮冬菇及紅蘿蔔片,加入無糖豆漿及鮮腐竹,再加入時令蔬菜,調味後即可。

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