白乳時蔬

第 2792 期（2018 年 2 月 25 日）
◎　傳道故事　◎　羅國柱

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　　家住港島，難得有機會到屯門拜年，與親友品嚐明火炭爐即叫即燒乳豬，甚有驚喜！端上檯時，熱氣騰騰，乳豬外脆內軟、入口即化、肉汁豐富、香而不俗、肥而不膩，蘸上乳豬醬及沙糖，錦上添花。乳豬是難得的美食，識食者必吃「沙利篤」部分，「沙利篤」，臀部也。近尾的部分，皮薄、肉厚、肥少，燒後外皮鬆脆，肉厚豐腴，肉質纖細而富彈性，是為極品。

　　餐後到屯門公園散步，園內景緻怡人，鳥語花香，尤其中央水池更是優美。徐徐漫步，除了一兩位長者在演奏二胡和長笛，竟然發現有人在公園湖邊安置全套音響，供人大聲唱歌。坦白說，歌聲甚為嘈吵，此起彼落，實在擾民。在公園一廣場中，原來設置了幾個大型的帳篷，寫着「自娛區」，想必是園方期望引導他們在這裏自娛，而不是在湖邊擾人清靜。可惜，指定範圍內只有一位長者安靜地演奏，其餘的人也在湖邊「自娛」，將公園變成表演舞台。

　　看見如此景象，我們也急急離開，想着公園內是否容許如此聲浪的演奏？聲浪有沒有限制？指定區以外的演奏是否容許？有太多問題，我找不到答案。或許他們會說這是他們享用公園的權利，他們沒有收取分文，只是「自娛」，無理由管制他們。然而，公園是為公共空間，先不談論其他人享受安靜的權力，我們應該重視公德心。不是有沒有權，而是知道自己的行為會影響他們，自然就要收斂一下，例如我們可以在街道上大聲談話，這是人的言論自由，但聲浪擾人，便是沒有公德心。

　　一個人的素養，和一個社會的文明，不是取決於多少人守法，而是有多少人高於法律的要求。人們不能因為忙碌便疏忽自己的行為，也不因為無人知道便放寬道德標準。基督徒不只是死守着聖經條文的書呆子，而是我們明白聖經的真義，操練自己的生命素質，追求更愛上帝和別人。這不是律法的要求，而是甘心樂意的擺上。

　　「各人不要單顧自己的事，也要顧別人的事。」（腓二4）

　　初來與一些外國朋友相處，他們都是嚴格素食主義者（vegan，不吃所有肉類、蛋類和奶類製品），為他們安排飲食，一點不容易。為他們弄一個白乳時蔬，製法如下：蒜片起鑊，炒香鮮冬菇及紅蘿蔔片，加入無糖豆漿及鮮腐竹，再加入時令蔬菜，調味後即可。