打開冰箱

2742 期(2017 年 3 月 12 日) ◎ 品蘭集 ◎ 文蘭芳

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  家中的冰箱用了十年,膠邊老化變硬,一不小心,門就沒關好,要到下一次開門時才發現冷氣一直外洩,也不知會不會令一些東西變壞了。心想要換一個新的了。到商店看了幾遍,還沒有選定。只是發現自己在挑選的時候,總是挑一些更大的冰箱。

  每一次買冰箱,都買更大號的,這是甚麼緣故?理由不是很簡單?不夠用嘛﹗怎麼以前較小的冰箱又可以應付呢?為甚麼要放進冰箱的東西好像愈來愈多?我家基本上不喝冷飲,不是已經省出很多空間嗎?打開冰箱查看︰食材、醬料一大堆,還有保健食品、草藥、中藥材等等,外加冷飯剩菜幾盒。不禁嘆氣,生活悄悄變化,自己也許不查,打開冰箱,就可以看到。

  小孩子的時候,需要甚麼醬料,就拿個碗到雜貨店買一點,要不帶個瓶子去醬園,也不會多買,也不用冷藏。好,今天走進超市,成行成架的貨品,看着壯觀,卻徒添煩惱。你說,一瓶醬料一次只用一兩匙,放廚房裏半年都沒有改變,你敢吃嗎?買那些聲稱不含防腐劑的產品,開封以後,一定要存放冰箱。不少食材,以前是真正經日曬的,不用冷藏,如今很多只是以熱力風乾,一下子發霉。更何況,家居愈加狹窄,樓宇愈加密集,沒有哪一戶談得上通風良好,食材輕易變壞,也不純然是製作不好。

  冰箱、空調,似乎是把我們自某種難堪處境中解救出來,可是,也逐漸成為倚賴與束縛。好像是生活質素改善,其實是另一種不堪。唉,進退兩難,打開冰箱,引起串串回憶與反思。

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