打開冰箱

第 2742 期（2017 年 3 月 12 日）
◎　品蘭集　◎　文蘭芳

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　　家中的冰箱用了十年，膠邊老化變硬，一不小心，門就沒關好，要到下一次開門時才發現冷氣一直外洩，也不知會不會令一些東西變壞了。心想要換一個新的了。到商店看了幾遍，還沒有選定。只是發現自己在挑選的時候，總是挑一些更大的冰箱。

　　每一次買冰箱，都買更大號的，這是甚麼緣故？理由不是很簡單？不夠用嘛﹗怎麼以前較小的冰箱又可以應付呢？為甚麼要放進冰箱的東西好像愈來愈多？我家基本上不喝冷飲，不是已經省出很多空間嗎？打開冰箱查看︰食材、醬料一大堆，還有保健食品、草藥、中藥材等等，外加冷飯剩菜幾盒。不禁嘆氣，生活悄悄變化，自己也許不查，打開冰箱，就可以看到。

　　小孩子的時候，需要甚麼醬料，就拿個碗到雜貨店買一點，要不帶個瓶子去醬園，也不會多買，也不用冷藏。好，今天走進超市，成行成架的貨品，看着壯觀，卻徒添煩惱。你說，一瓶醬料一次只用一兩匙，放廚房裏半年都沒有改變，你敢吃嗎？買那些聲稱不含防腐劑的產品，開封以後，一定要存放冰箱。不少食材，以前是真正經日曬的，不用冷藏，如今很多只是以熱力風乾，一下子發霉。更何況，家居愈加狹窄，樓宇愈加密集，沒有哪一戶談得上通風良好，食材輕易變壞，也不純然是製作不好。

　　冰箱、空調，似乎是把我們自某種難堪處境中解救出來，可是，也逐漸成為倚賴與束縛。好像是生活質素改善，其實是另一種不堪。唉，進退兩難，打開冰箱，引起串串回憶與反思。