十字牌的今昔

第 2662 期（2015 年 8 月 30 日）
◎　城市心靈　◎　吳思源

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　　香港人不會太陌生的「十字牌純鮮奶」最近出了一點風波，食物安全中心早前發現某超級市場出售的一批該牌子的純鮮奶，有樣本驗出總含菌量超標八千六百多倍，廠方宣布即時回收及停售該批次的鮮奶。

　　「十字牌純鮮奶」說來有段感人的歷史。話說上世紀六十年代，香港大嶼山有個偏僻的修道院，一羣外籍的天主教修士在那裏以牧牛出產牛奶幫補生活，由於所飼養的乳牛生產的牛奶份外幼滑香濃，不單供給當地居民及遊客享用，也曾一度供應給著名的希爾頓酒店，可謂名噪一時。當時修士的人數不多，而且他們志不在營商，所以牛奶的產量很少，市區完全買不到，最遠只是批發到大嶼山對岸的坪洲。

　　直至八十年代，修士們大多垂垂老矣，但又捨不得放棄辛苦建立的品牌，結果將十字牌的經營理念託付給現時的神樂院牛奶廠，事實上該牛奶廠的廠房亦已遷到新界元朗。後來隨着元朗急速都市化，據云廠房一度北移到深圳，至今所售賣的鮮奶基本上全由新西蘭進口。

　　所以今天我們在超級市場買到的「十字牌純鮮奶」，其實已經跟大嶼山神樂院無關，也跟昔日在大嶼山山麓草原飼養乳牛的修士沒有半點關係。正如今天香港許多宗教學校、醫院、社福機構，不錯仍然掛着昔日的名字、徽號，在簡介和網頁上仍然寫上往昔創辦人的名字，但實際上其經營理念早已易手，已變了另外一間截然不同的機構。

　　曾有人說，創立一個事工需要勇氣，結束一個事工需要智慧。這世代有勇的人不會少，但有智慧的人就太少了。「十字牌純鮮奶」的樽上不錯有個紅彤彤的十字架徽號，但它早已不是昔日那個十字架了。